Befőzés Cukor Nélkül Bokor Katalin / Bokor Katalin - Könyv - Árak, Akciók, Vásárlás Olcsón - Vatera.Hu
"Azoknak ajánlom ezt a kis könyvet, akik minél egészségesebb módon eltett táplálékkal szeretnék ellátni családjukat a téli hónapokban. Az egészségért itt is tenni kell valamit: konzerválószerek, élelmiszerszínezékek nélkül, minél kisebb vitaminveszteséggel csakis a saját magunk által eltett élelmiszerekkel tudjuk biztosítani magunk és családunk egészséges ellátását a havas hónapokban. Ez némi többletmunkát kíván, de megéri, hiszen aki családját szereti, örömmel vállalja egészségükért. Nem az üzletek polcain hivalkodó gyárilag eltett lekvár, savanyúság és befőtt fogja szeretteinket jó egészségben tartani, hiszen – ha tartósítószer nem is lenne benne –, még az alapanyagot sem láttuk, amiből készült… Jó lelkiismerettel csakis azt az eledelt adhatjuk a családnak, amit mi készítettünk. A könyv röviden ismerteti a veszélyforrásokat, amiket el kell kerülnünk, felhívja figyelmünket olyan élelmi anyagok hatásaira, amelyekről esetleg nem is tudtuk, mennyire károsak: ecet, … ( tovább) >! 64 oldal · puhatáblás · ISBN: 9789638776310 >!
A youtube
Benda Judit, sze, 2016/07/20 - 08:34 Több mint húsz évvel ezelőtt száműztem a cukrot a háztartásunkból. Jó néhány évig eltartott, amíg el mertem készíteni az első cukor nélküli lekváromat. A kezdeti sikereken felbuzdulva azóta a befőttek és ivőlevek széles választékát is ezzel a módszerrel készítem el, és az eredmény mindig fantasztikus! Ugyanis befőzni szerencsére cukor és tartósítószerek nélkül is lehet. Mivel nem ezek a "segédanyagok" tartósítanak, hanem maga az eljárás. A hangsúly a tisztaságon van, tiszta üvegek, tiszta kupakok, néhány percig főzött gyümölcs. Ezáltal a mikroorganizmusok elpusztulnak – szegények –, és a készítmények eltarthatóvá válnak. A lekvár A tisztára mosott és sérülésektől megtisztított, kimagozott stb. gyümölcsöt megfőzöm. Nem szükséges szétfőzni, ugyanis minél tovább fő, annál több bomlik el a benne lévő hőérzékeny anyagokból. Elég, ha néhányat rottyan. Ezzel már csírátlanítottam, vagyis a romlását előidéző mikroorganizmusokat elpusztítottam. Ha nagyon darabosnak érzem, akkor hagyom egy kicsit kihűlni, egy botmixerrel simára turmixolom, majd megint felforralom.
A befőzőcukrokban még citromsav is található, ez a lekvár ízét hivatott javítani. Ám vannak kifejezetten olyan gyümölcsök, amik cukor nélkül is elkészíthetőek. Igaz, itt hosszabb az elkészítés folyamata, de megéri. Ilyen gyümölcs a szilva, a cseresznye és - bármilyen meglepő - a szőlő is. A szilvából készített lekvárnál egy méretes tepsire, egy jól befűtött sütőre és esetlegesen némi fűszerre van szükségünk. Lekvárfőzés-kisokos • Figyelni kell a gyümölcs minőségére. Csak hibátlan, szép gyümölcsből készítsünk lekvárt, a hibás szemek az egész fazéknyi gyümölcsöt tönkretehetik, nem érdemes ezen spórolni. Azokat a gyümölcsöket, amik héjastul kerülnek megfőzésre, nagyon alaposan meg kell mosni. Az apróbbakat akár három-négy vízben is. • Be kell tartani a főzés fázisait, illetve az ahhoz rendelt időtartamokat. • Mindig liszt, morzsa-, illetve ételmaradékoktól mentes, tiszta konyhában dolgozzunk. Nem szerencsés, ha morzsa kerül a lekvárba vagy az üvegekbe, mert erjedést idézhet elő, így téve tönkre vagy csak egy üvegnyi lekvárt, vagy esetleg az egész fazéknyit.
Bokor Katalin: Befőzés cukor nélkül? (Bethesda Tó Bt., 1998) - Receptek a "Táplálékod legyen gyógyítód" c. könyv tanácsai alapján Lektor Kiadó: Bethesda Tó Bt. Kiadás helye: Kiadás éve: 1998 Kötés típusa: Tűzött kötés Oldalszám: 63 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 19 cm x 12 cm ISBN: 963-03-5147-1 Megjegyzés: Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva. Negyedik, átdolgozott kiadás. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg 1998 tavaszát írjuk... Naponta újabb és újabb levelek érkeznek, betegek, egészségesek különböző problémáikkal keresnek meg. Idézet az egyik levélből: "... Nyárra várom első kisbabámat, s az ő számára keresek egy könyvet már fél éve, de hiába. Pest összes könyvesboltját, antikváriumát bejártuk, de nem találtuk a számunkra oly fontos könyvet. Ön írta és a címe: Befőzés cukor nélkül?... Abban a reményben írok, hogy Ön tud segíteni. Szeretném, ha gyermekem egészségesebb ételeken nevelkedhetne, mint én... " így került sor a negyedik kiadásra, hogy még sok kisbaba kapjon cukor, tartósítószer és ecet nélküli ételeket télen és nyáron is.
- Bokor Katalin - Könyvei / Bookline - 1. oldal
- KÖNYV:BEFŐZÉS CUKOR NÉLKÜL - Herbaház
- Www balaton szelet hu minden 4 nyer 2020
- Candy CS C7LF-S kondenzációs szárítógép Szárítógép Mosógép / | Digitalko.hu Webáruház
- Befőzés cukor nélkül bokor katalin a 1
- Befőzés cukor nélkül bokor katalin a 2020
- Bokor Katalin: Befőzés cukor nélkül - Könyvajánló - LovelyVeg
- Mennyibe kerül a macska ivartalanítás
- Pet andrea elmondani az elmondhatatlant 2020
- Befőzés cukor nélkül bokor katalin a 4
- Lekvárt főzni cukor nélkül is lehet - Ripost
Részletes termékinformáció Leírás: Azoknak ajánlom ezt a kis könyvet, akik minél egészségesebb módon eltett táplálékkal szeretnék ellátni családjukat a téli hónapokban. Az egészségért itt is tenni kell valamit: konzerválószerek, élelmiszerszínezékek nélkül, minél kisebb vitaminveszteséggel csakis a saját magunk által eltett élelmiszerekkel tudjuk biztosítani magunk és családunk egészséges ellátását a havas hónapokban. Ez némi többletmunkát kíván, de megéri, hiszen aki családját szereti, örömmel vállal egészségükért. Nem az üzletek polcain hivalkodó gyárilag eltett lekvár, savanyúság és befőtt fogja szeretteinket jó egészségben tartani, hiszen, -ha tartósítószer nem is lenne benne-, még az alapanyagot sem láttuk, amiből készült... Jó lelkiismerettel csakis azt az eledelt adhatjuk a családnak, amit mi készítettünk. A könyv röviden ismerteti a veszélyforrásokat, amiket el kell kerülnünk, felhívja figyelmünket olyan élelmi anyagok hatásaira, amelyekről esetleg nem is tudtuk, mennyire károsak: ecet, cukor, mustár... ezután pedig értékes gyümölcseink, zöldségeink különböző eltevési módjaival ismerteti meg az olvasót-, mindezeket a káros fűszereket elkerülve, és természetesen tartósítószer nélkül!